Des confitures artisanales françaises
Des créations entièrement préparées à la main
C’est avec passion que Madame Régale, mon entreprise artisanale, aspire à offrir une touche unique et authentique à ses créations gourmandes. Tu veux découvrir de nouvelles saveurs, te faire plaisir ou offrir un cadeau original ? Alors, tu es au bon endroit !
Créatrice de confitures artisanales
Je m’appelle Virginie CAMUS et je suis la confiturière qui se cache derrière chaque pot de confiture Madame Régale.
Après un parcours professionnel dans le milieu de la communication, j’ai décidé en 2023 de changer de direction pour un projet artisanal alliant gourmandise et créativité. Un retour aux sources après avoir grandi avec des parents agriculteurs, transformant eux-mêmes les fruits du verger familial.
Mon intention est d’offrir bien plus qu’une simple confiture : une expérience gustative et une alternative aux fabrications industrielles.
Des recettes inspirantes
Je propose des créations originales grâce à des associations de fruits, des infusions de plantes et d’épices: du peps pour mettre en valeurs nos fruits et notre gastronomie française !
Je réfléchis mes recettes en fonction des saisons car je travaille avec des fruits frais et avec la richesse de nos traditions et territoires. Curieuse et gourmande je me fie à mes expériences et souvenirs gustatifs pour composer mes confitures.
J’aime beaucoup cuisiner pour mes proches, cela m’a appris à toujours me demander ce qui surprendrait, et comment faire découvrir de nouvelles saveurs ?!
Du fruit frais à la petite cuillère
Mes confitures sont élaborées avec des fruits frais que je prends le temps de sélectionner près de chez moi (La Roche-sur-Yon en Vendée). Si nécessaire je m’autorise à aller plus loin, mais toujours en favorisant des fruits issus d’agriculture raisonnée ou bio. Je privilégierai toujours la qualité, la fraîcheur et le goût de chaque ingrédient.
Mes recettes sont élaborées, sans colorant et sans conservateur. Avec une quantité de sucre minimum (respectant les 55% de sucre total), les confitures s’apprécieront du matin au soir, en tartine, dans un yaourt ou encore dans une pâtisserie !
Une fabrication artisanale française
C’est dans ma cuisine en Vendée, que tout comme ma maman et ma grand-mère, je concocte mes confitures artisanales dans une véritable bassine en cuivre (made in France), que j’aime appeler “mon chaudron“.
Si je ne suis pas en train de sélectionner mes fruits auprès d’un producteur, alors je suis certainement entrain de les cueillir. Après cette étape, je les prépare (épluchage, découpe…) avec le reste des ingrédients, que je verserai dans mon chaudron en cuivre. J’adapte alors la quantité de sucre ajouté en fonction du taux de sucre présent dans mon fruit. Vient ensuite l’étape de la cuisson (celle où ça sent bon dans la cuisine !). Enfin, après l’empotage à la main, j’étiquette soigneusement chaque pot que tu pourras déguster.
Jai hâte que tu découvres mes confitures préparées avec amour !
Où acheter les confitures artisanales Madame Régale ?
Directement sur ce site
Aux choix lors de la commande :
• Expédition en France
• Livraison gratuite dès 20€ d’achat, jusqu’à 15km d’Aizenay
• Retrait gratuit à l’atelier, à Aizenay (85)
Marchés en Vendée
Aizenay :
• Samedi 3 août de 18h00 à 23h00
Saint-Gilles-Croix-de-vie :
• Mardi 16 juillet de 10h00 à 23h00
• Mardi 23 juillet de 18h00 à 23h00
• Mardi 30 juillet de 18h00 à 23h00
• Mardi 6 août de 18h00 à 23h00
• Mardi 13 août de 10h00 à 23h00
• Mardi 20 août de 18h00 à 23h00
Épiceries, restaurants, hôtellerie…
• Chez Adélaïde Salon de thé (Aizenay)
• Ô copains d’abord (Chapelle Palluau)
• Domaine Toucan (Le Poiré-sur-Vie)